الكركديه

مقدمة

يُحضَّر الكركديه من كؤوس نبتة Hibiscus sabdariffa، وهي نبتة حولية شجيرية قد يصل طولها إلى 2.4 متر. بعد الإزهار يصبح الكأس، أي الجزء المحيط بالزهرة، سميكاً ولحمياً وأحمر زاهياً، بطعم حامض قريب من التوت البري. تُزرع النبتة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية: السودان ومصر ونيجيريا والهند والصين وجنوب شرق آسيا والمكسيك. يأتي لونها من الأنثوسيانين، وتحتوي أيضاً على أحماض عضوية منها حمض الهيبيسكوس، وعلى فيتامين C والبكتين (Da-Costa-Rocha وزملاؤه، 2014).

التاريخ

ما زال أصلها الدقيق موضع نقاش. وبحسب مراجعة علمية سنة 2014، تضع أبحاث استشهد بها المؤلفون بداية زراعتها في غرب السودان قبل أكثر من 6000 سنة، بينما تشير مصادر أخرى إلى الهند.

الاستعمالات التقليدية

في مصر تُحضَّر الكؤوس منقوعاً أو مشروبات مخمّرة، وفي السودان ونيجيريا تُغلى مع السكر للحصول على الكركديه أو «الزوبورودو». وفي المكسيك يُسمّى المشروب نفسه «أغوا دي خمايكا». يُشرب الكركديه ساخناً أو بارداً. ويصف الدستور المصري للأعشاب منقوعاً من 1.25 إلى 1.5 غرام من الكؤوس في 240 مل من الماء المغلي لمدة 5 إلى 10 دقائق.

الدراسات العلمية

لدى 8 متطوعين بصحة جيدة، رفع مشروب بمستخلص مائي من الكركديه القدرة المضادة للأكسدة في البلازما (قياس FRAP) وخفّض في البول مادة المالونديالدهيد، وهي مؤشر على الإجهاد التأكسدي. ولدى 30 بالغاً بصحة جيدة، تلا شرب 400 مل يومياً من مشروب كركديه مُحلّى لمدة 30 يوماً انخفاضُ متوسط ضغط الدم من 113/77 إلى 108/73 ملم زئبق وارتفاعُ الكوليسترول النافع من 47.0 إلى 49.5 ملغ/دل، دون تغيّر في الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية. لم تكن لهذه الدراسة مجموعة مقارنة، وكان المشاركون يمارسون الرياضة أيضاً، لذا تبقى نتائجها أولية. الكركديه مشروب وليس دواءً.

احتياطات

• قد يخفض ضغط الدم: إذا كنت تتناول دواءً للضغط، فراقبه واستشر طبيبك.
• قد يغيّر سكر الدم ومفعول بعض الأدوية، ومنها أدوية خفض سكر الدم والكلوروكين والسيمفاستاتين.
• توقّف عنه قبل أسبوعين على الأقل من عملية جراحية مقررة.
• لا يُنصح به أثناء الحمل والرضاعة لغياب بيانات السلامة.
• تجنّبه إذا كانت لديك حساسية من نباتات الفصيلة الخبازية.

للمزيد (بالإنجليزية): Egyptian Drug Authority