كؤوس ماء الزهر والتمر بـ DXN Reishi Gano Tea
المكونات
- 500 مل من الحليب كامل الدسم (≈ 515 غ)
- 4 ملاعق كبيرة من السكر (50 غ)
- 4 صفار بيض (≈ 70 غ)
- 4 ملاعق كبيرة مسطّحة من نشا الذرة، Maïzena (32 غ)
- 4 ملاعق صغيرة من ماء الزهر (20 مل)
- 4 تمرات مجهول طرية، منزوعة النوى (≈ 80 غ)
- ملعقتان كبيرتان من الفستق غير المملّح، مفروم ناعمًا (20 غ)
- حتى 4 لوزات كاملة محمّصة، واحدة لكل كأس للكبار
كريمة ناعمة وملساء بعطر ماء الزهر، على طبقة من التمر الطري، وفوقها فستق أخضر. في جهة الكبار، يُنقع الحليب مع DXN Reishi Gano Tea، فتصير الكريمة بلون العاج مع نكهة الشاي. من دون جيلاتين: تتماسك الكريمة بنشا الذرة وصفار البيض.
طريقة التحضير
- قطّعوا التمر مكعبات صغيرة ووزّعوه في قاع الكؤوس الأربع.
- سخّنوا الحليب على نار متوسطة حتى يتصاعد منه البخار وتظهر فقاعات صغيرة على الحافة (نحو 85 °C)، من دون أن يغلي. ارفعوه عن النار.
- ضعوا حليب الأطفال جانبًا، قبل الشاي: اسكبوا 125 مل من الحليب الساخن لكل كأس طفل في قدر صغير ثانٍ.
- في الحليب المتبقي، ضعوا كيسًا واحدًا من DXN Reishi Gano Tea لكل كأس للكبار (4 إذا كانت الكؤوس الأربع كلها للكبار). غطّوه واتركوه ينقع 5 دقائق بعيدًا عن النار، ثم أخرجوا الأكياس بعد عصرها برفق على جدار القدر بملعقة. إذا كانت علبتكم تحتوي على مسحوق بدل أكياس النقع، فاخفقوه مباشرة في الحليب.
- حضّروا وعاءً لكل قدر، فيه لكل كأس: صفار بيضة وملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة مسطّحة من نشا الذرة. اخفقوا حتى يبيضّ الخليط، ثم اسكبوا عليه قليلًا من حليب القدر المقابل مع الخفق.
- أعيدوا كل خليط إلى قدره. اطهوا على نار هادئة إلى متوسطة مع الخفق المستمر، حتى تثخن الكريمة وتغطي الملعقة، ثم اتركوها تغلي غليانًا خفيفًا دقيقة واحدة مع الاستمرار في الخفق: في هذه اللحظة يتماسك النشا حقًّا. ابدؤوا بقدر الأطفال، ثم اغسلوا المخفقة قبل قدر الكبار.
- بعيدًا عن النار، أضيفوا ملعقة صغيرة من ماء الزهر لكل كأس في كل قدر.
- اسكبوا كريمة الأطفال على التمر في كؤوسهم، ثم كريمة الكبار في الكؤوس الأخرى. غطّوها بغشاء بلاستيكي ملامس للكريمة، حتى لا تتكوّن قشرة.
- اتركوها تفتر، ثم ضعوها ساعتين في الثلاجة. عند التقديم، انثروا الفستق المفروم؛ وعلى كل كأس للكبار، ضعوا أيضًا لوزة كاملة في الوسط.
نسخة الأطفال
يُوضع حليب الأطفال جانبًا في الخطوة 3، قبل الشاي: الكريمة نفسها، والتمر نفسه، والفستق نفسه، من دون شاي ومن دون منتج DXN، وبلا لوزة فوقها. للصغار جدًا، افرموا الفستق ناعمًا جدًا.
اللوزة الشاهدة
كؤوس الكبار، بـ DXN Reishi Gano Tea، في وسطها لوزة كاملة. كؤوس الأطفال فيها الفستق المفروم فقط. رتّبوها في صفّين منفصلين في الثلاجة.
كم حصة في العلبة؟
DXN Reishi Gano Tea: علبة من 20 كيسًا ÷ 1 = 20 كأسًا للكبار، أي هذه الوصفة لـ 4 أشخاص 5 مرات، أو 20 كأس شاي.
لا تتجاوزوا الكمية المذكورة على العلبة، مع احتساب كل ما تتناولونه خلال اليوم.
من عليه أن يستشير الطبيب أولًا؟
- النساء الحوامل أو المرضعات.
- الأطفال: تُحضَّر كؤوسهم من دون شاي ومن دون منتج DXN.
- الأشخاص الذين يتناولون أدوية أو مكمّلات أخرى.
- الأشخاص الحسّاسون للكافيين (القهوة والشاي).
وصفة منزلية: يوصل لكم باب صحتك منتج DXN الأصلي (الدفع عند الاستلام)، وتُحضَّر الوصفة في بيتكم. الوصفة قيد التجربة في مطبخ أمّي، في مراكش.
وصفة أصلية من باب صحتك
المنتجات المعروضة مكملات غذائية، ولا تعوض نظاماً غذائياً متنوعاً ومتوازناً ونمط حياة صحياً. استشر مختصاً في الصحة عند الشك أو أثناء الحمل أو عند تناول علاج.
