الوصفات

من التراث إلى الحلويات

وصفات من مطبخنا في مراكش. تذكر كل وصفة كمية منتج DXN لكل حصة، ودرجة الحرارة التي يُضاف عندها، وحصة الأطفال التي توضع جانبًا قبله.

حلويات مغربية على طريقة البيت

توضع حصة الأطفال جانبًا قبل منتج DXN، وتحمل كل قطعة للكبار لوزة كاملة: إنها «اللوزة الشاهدة». هكذا يعرف كل واحد قطعته على الصينية.

حسب الصنف

حسب الوقت

عدد الوصفات: 38

في المطبخ

المطبخ بالأرقام

لا وعود: درجات حرارة وأقراص وأكياس. هنا متى يدخل كل منتج DXN في الوصفة، وكم حصة تعطي العلبة الواحدة.

20 °Cبارداللقيمات والأملو والسلّو والعصائر والسموذي: تُخلط Spirulina أو RG في الأخير، من دون تسخين.
40 °Cدافئالبلبولة بعد أن ترتاح، وتغطية المسكوتة: ننتظر حتى يصبح الخليط دافئًا فقط.
85 °Cنقيعالقهوة والشاي: ماء ساخن غير مغلي على كيس واحد لكل فنجان.
170 °Cالفرنالغريبة وحدها تدخل الفرن، والقهوة في عجينها. أما Spirulina وRG فلا تدخلان الفرن أبدًا.

يفقد الفيكوسيانين، وهو الصبغة الزرقاء في Spirulina، لونَه مع الحرارة، ولذلك لا تُخبز Spirulina ولا تُغلى أبدًا، كما يوضّح المصدر.

250 mgلكل قرص من سبيرولينا DXNDXN
≈ 47 °Cيبدأ الفيكوسيانين (الصبغة الزرقاء للسبيرولينا) في فقدان لونهChaiklahan et al., 2012
6,7 gمن الألياف في 100 غ من تمر المجهولUSDA
12,5 gمن الألياف في 100 غ من اللوزUSDA

DXN Spirulinaقرص من 250 ملغ، قرصان لكل حصة. علبة من 120 قرصًا = 60 حصة؛ علبة من 500 قرص = 250 حصة.
DXN RGكبسولتان مفتوحتان لكل حصة. 90 كبسولة = 45 حصة.
القهوة والشايكيس واحد = فنجان واحد. 20 كيسًا في العلبة، وفي Oocha: 12.

لكم شخصًا؟

اختاروا عدد الحصص، ونحسب لكم الأقراص أو الكبسولات أو الأكياس، وعدد العلب.