Sellou aux gélules DXN RG
Ingrédients
- ½ verre de farine (70 g)
- 1 poignée d'amandes avec la peau (70 g)
- 3 c. à soupe de graines de sésame (35 g)
- 2 c. à soupe de sucre glace (20 g)
- 1 c. à soupe bombée de beurre doux fondu (20 g)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive (10 g)
- 1 c. à café rase d'anis vert moulu (2 g)
- ½ c. à café de cannelle moulue (1 g)
- 2 à 3 grains de mastic (meska horra), pilés avec 1 pincée de sucre (≈ 0,3 g)
Le sellou du Ramadan, sableux et parfumé à l'anis. La poudre des gélules RG s'ajoute seulement à la fin, quand le sellou est complètement froid.
Préparation
- Faites griller la farine à sec dans une poêle à fond épais, à feu doux, 15 à 20 minutes, en remuant sans arrêt, jusqu'à une couleur blond doré. Tamisez et laissez refroidir.
- Faites griller les amandes (four à 180 °C, 10 à 12 minutes, ou à la poêle) et le sésame (poêle, 3 à 4 minutes). Laissez refroidir, puis moulez-les finement, séparément.
- Dans un grand plat, mélangez la farine, les amandes, le sésame, le sucre glace, l'anis, la cannelle et le mastic.
- Ajoutez le beurre fondu et l'huile d'olive. Mélangez du bout des doigts jusqu'à ce que le sellou soit sableux et se tienne quand on le presse dans la main.
- Laissez refroidir complètement, à température ambiante.
- Mettez de côté la part des enfants, sans RG : 3 cuillères à soupe (≈ 55 g) par enfant.
- Ouvrez 2 gélules par portion adulte (8 pour 4 portions) au-dessus du plat : versez seulement la poudre et jetez les enveloppes vides. Mélangez longtemps, pour que la poudre soit bien répartie.
- Servez en petits dômes ou en boules. Conservez dans une boîte hermétique.
Version enfants
Le sellou nature, sans RG, mis de côté à l'étape 6.
Combien de portions dans une boîte ?
DXN RG 90 gélules ÷ 2 = 45 portions, soit environ 11 fois cette recette pour 4.
Ne dépassez pas la quantité indiquée sur l'emballage, en comptant tout ce que vous prenez dans la journée.
Qui doit demander l'avis d'un médecin d'abord ?
- Les femmes enceintes ou qui allaitent.
- Les enfants : leur portion se prépare sans le produit DXN.
- Les personnes qui prennent des médicaments ou d'autres compléments.
Recette maison : Bab Sahtek vous livre le produit DXN d'origine (paiement à la livraison) ; la recette se prépare chez vous. Recette en test dans la cuisine de Maman, à Marrakech.
Recette originale Bab Sahtek
Les produits présentés sont des compléments alimentaires. Ils ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée ni un mode de vie sain. Demandez conseil à un professionnel de santé en cas de doute, de grossesse ou de traitement.
