زعلوك بالسبيرولينا

سلطة الباذنجان المشوي والطماطم، تقدم دافئة أو باردة مع الخبز.

طريقة التحضير

1. اشووا الباذنجان حتى يلين، ثم قشروه.
2. اطهوا الطماطم مع الثوم والكمون والفلفل الأحمر و3 ملاعق زيت.
3. أضيفوا الباذنجان المهروس واتركوه على نار هادئة 15 إلى 20 دقيقة حتى يتكاثف.
4. أنهوا بالمعدنوس والليمون.
5. اتركوها تبرد في حرارة الغرفة، ثم ضعوا حصة الأطفال جانباً دون سبيرولينا.
6. اسحقوا الأقراص إلى مسحوق ناعم جداً، واخلطوه في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم أضيفوه إلى حصة الكبار قبيل التقديم.