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Recettes

Du terroir à la pâtisserie

Des recettes de notre cuisine à Marrakech. Chaque fiche donne la quantité de produit DXN par portion, la température à laquelle il entre et la part des enfants, mise de côté avant.

La pâtisserie marocaine, version maison

La part des enfants est mise de côté avant le produit DXN, et chaque pièce adulte porte une amande entière : l'amande témoin. Sur le plateau, chacun reconnaît la sienne.

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Dans la cuisine

La cuisine, chiffres à l'appui

Pas de promesse : des degrés, des comprimés et des sachets. Voici quand chaque produit DXN entre dans la recette, et combien de portions donne une boîte.

Le thermomètre du goût

  1. 20 °CÀ froidTruffes, amlou, sellou, jus et smoothies : la spiruline ou le RG se mélange en dernier, sans chauffer.
  2. 40 °CTièdeBelboula après le repos, glaçage de la meskouta : on attend que la préparation soit juste tiède.
  3. 85 °CInfusionCafé et thé : de l'eau chaude, pas bouillante, sur un sachet par tasse.
  4. 170 °CAu fourSeule la ghriba va au four, avec le café dans la pâte. La spiruline et le RG, jamais.

Chauffée, la phycocyanine, le pigment bleu de la spiruline, perd sa couleur : c'est pourquoi la spiruline ne cuit jamais, comme l'explique cette source.

  • 250 mgpar comprimé de spiruline DXNDXN
  • ≈ 47 °Cla phycocyanine (pigment bleu de la spiruline) commence à pâlirChaiklahan et al., 2012
  • 6,7 gde fibres pour 100 g de dattes MedjoolUSDA
  • 12,5 gde fibres pour 100 g d'amandesUSDA

Combien de portions par boîte ?

  • DXN SpirulinaComprimé de 250 mg, 2 par portion. Flacon de 120 = 60 portions ; flacon de 500 = 250 portions.
  • DXN RG2 gélules ouvertes par portion. 90 gélules = 45 portions.
  • Cafés & thés1 sachet = 1 tasse. 20 sachets par boîte ; Oocha : 12.

Pour combien de personnes ?

Choisissez le nombre de portions : nous calculons les comprimés, gélules ou sachets, et le nombre de boîtes.

DXN Spirulina
8 comprimés · 1 boîte(s)
DXN RG
8 gélules · 1 boîte(s)
Cafés & thés
4 sachets · 1 boîte(s)

La part des enfants, d'abord

  1. Préparez la recette sans produit DXN, puis mettez de côté la part des enfants.
  2. Ajoutez le produit DXN à la part des adultes seulement, à la bonne température.
  3. Posez une amande entière sur chaque pièce adulte : c'est l'amande témoin.
  4. Jamais de produit DXN dans la boîte à goûter des enfants.

Qui consulte un médecin d'abord ?

  • Les femmes enceintes ou qui allaitent.
  • Les enfants.
  • Les personnes qui prennent des médicaments ou d'autres compléments.
  • Les personnes sensibles à la caféine, pour le café et le thé.